Filete de Salmón Salar sin Piel de 3 a 4 lb – Premium – Caja 10 kg

El Filete de Salmón Trim E Premium sin Piel es ideal para restaurantes y puntos de venta que buscan máxima calidad, uniformidad y eficiencia en cocina profesional. Al venir sin piel, permite un uso inmediato del producto, reduciendo tiempos de preparación y asegurando un mayor aprovechamiento del filete. Este filete cuenta con un nivel de recorte más exigente, lo que se traduce en un producto altamente depurado, sin espinas ni grasa visible, y con un corte preciso y estandarizado. Esto minimiza la merma y facilita la estandarización de porciones en operaciones de alto volumen. Destaca por su color naranja intenso, textura firme y sabor suave y equilibrado, características que garantizan resultados consistentes tanto en preparaciones en crudo como en cocción. Su formato de 3 a 4 lb por filete es ideal para una porcionabilidad eficiente y un control óptimo de costos. Es especialmente adecuado para sashimi, tartar y sushi, así como para preparaciones al horno, parrilla o cocciones rápidas, ofreciendo siempre una presentación limpia, uniforme y de alto nivel gastronómico.

• Cadena de frío garantizada hasta la entrega
• Despacho refrigerado y factura disponible